豉油王大虾的做法
发布时间:2019-03-10 23:28:33
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将大虾洗干净,剪去头尾和虾须备用
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三颗蒜头剥皮洗干净,切碎备用,配好并拌匀调料:3汤匙豉油 3汤匙水 1/2汤匙料酒 3茶匙砂糖,备用
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在锅中放少许油加热后,调到小火,逐一放下大虾两边煎透,只要颜色变红即可
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注意煎大虾的时候一定要用小火,而且颜色变红的就要先夹起,免得太熟
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全部大虾煎好夹起后,再加入蒜头碎并加入适量的油起锅,直到蒜头爆香就可以放入调料:3汤匙豉油 3汤匙水 1/2汤匙料酒 3茶匙砂糖
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放入已经煎好的大虾,可适当盖上锅盖2分钟,让大虾入味,等待的时候配好芡汁:1/2汤匙粟粉 250ml水(水的份量可根据想要保留多少芡汁决定),开盖倒入芡汁,煮熟2分钟左右,酱汁变得粘稠即可
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熄火,上碟