简介 辛劳工作了一周，我通常都会在weekend奖励吓自己，食一啲做法简单，但又够镬气嘅美食。今晚，我就将厨房变身成为港式大牌档，做咗一道黑胡椒香煎大虾。 材料大虾6只 油30克 蒜蓉少许 指天椒1只 干葱头2粒 盐少许 调味料适量 生粉少许做法1

　　 大虾去脚去肠、洗净、抺干身，并扑上适量生粉备用。

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　　 半煎炸大虾至半熟，盛起。

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　　 烧热油（牛油）锅，爆香干葱（切片）、指天椒（切碎）及蒜蓉。

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　　 大虾回镬，加入调味料（蠔油2汤匙、生抽2茶匙、老抽2茶匙、糖2-3茶匙、黑胡椒碎2汤匙），待虾熟透后收汁即成。