简介 如果吃腻了猪脚，但又喜欢Ｑ软富胶质的口感，改换猪尾巴试试吧！ 猪尾巴料理方式很多种，烧、烤、酱、卤、炖，都很美味。 入秋的天气早晚转凉，是否会觉得喉咙痒痒想要咳嗽呢？试试这道『百合炖猪尾汤』，百合、南杏、北杏都是『祛痰』的中药材，搭配高蛋白质的猪尾巴，为即将到来湿冷的冬天做准备！！ 材料猪尾巴500g 百合35g 南杏10g 北杏10g 姜4-5片 水1200cc 米酒适量 盐适量 黑枣6颗做法1

　　食材大集合。

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　　中药行可买到干燥的百合。可分为两种：食材及药材，左边较厚的为食材，药材则比较薄。购买食材的干燥百合就可以噜。

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　　猪尾巴汆烫放入锅内。

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　　加入所有食材。

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　　倒入水，使用电锅、压力锅、万用锅、瓦斯炉都可以，这边使用瓦斯炉，滚后转小火炖煮到猪尾巴软烂即可。

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　　起锅前加入少许米酒及盐调味。