简介 快炒菜式由于烹饪时间短，宜选用快熟的食材，这道菜中的黄灯笼椒和鲜百合，正是快熟的蔬菜，搭配多汁的鸡肉，营养均衡又美味。 材料鸡胸肉300克 三色椒各1/2个 鲜百合2-3个 蒜蓉2瓣 绍兴酒1汤匙 蚝油1汤匙 砂糖1茶匙 胡椒粉适量 鸡肉腌料： 绍兴酒1汤匙 生抽1汤匙 生粉1汤匙 水1汤匙 胡椒粉适量做法1

　　三色椒去籽后切块

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　　鲜百合拆瓣洗净，浸在水中防止氧化

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　　鸡肉切条，加入绍兴酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌匀腌20分钟

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　　中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入鸡柳炒至金黄色

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　　加入三色椒及鲜百合快炒

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　　加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉炒匀

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　　即成