简介 好多人都认为食沙律好闷，只系食菜，感觉就好单调。其实食沙律唔只食菜咁简单，除咗菜之外，系五谷类之中，我会加D粟米或者薯仔，而肉类方面，一只溏心蛋及鸡柳就系最佳配搭喇! 我仲会加入适量的果仁入去，咁样一个沙律就又均衡又好味喇！
  材料鸡柳(去皮)80克 鸡蛋1只 玉米1碗 罗马生菜1/2棵 车厘茄2颗 温室青瓜1/3条 杏仁片2汤匙 鸡肉腌料 生粉1/2茶匙 生抽1/2茶匙 香草1/3茶匙 酱料材料 柠檬汁1茶匙 黑醋1茶匙 橄榄油1/2茶匙 黑椒碎1/3茶匙做法

　　1. 将酱油材料拌匀，放在小碗上，备用。

　　2. 鸡扒洗净，沥干，用腌料腌好，备用。

　　3. 罗马生菜洗净，沥干，切碎，备用。

　　4. 玉米粒，沥干，备用。

　　5. 温室青瓜切片，备用。

　　6. 车厘茄洗净，沥干，备用。

　　7. 杏仁片用白镬烤至金黄。

　　8. 将鸡蛋边搅动边烚6分钟，煮成溏心蛋，去壳，切半，备用。

　　9. 将鸡扒用烤纹镬煎熟后，切条。

　　10. 将所有蔬菜及玉米放进沙律盆内，铺上鸡胸肉条和溏心蛋，再洒上金黄杏仁片。在旁放上酱汁伴食，即成。