简介 平安夜的前一天 赶快到超市里去抢一只鸡 很开心让我抢到宫崎县雾岛的地鸡 幸运的倒数第二只! 肉质甜美鲜嫩多汁 平安夜的主菜就是~ 大蒜红酒烤鸡囉! 这个食谱是从一位葡萄牙朋友那里学来的 材料鸡一只 大蒜末3瓣 红酒250cc 盐2大匙 黑胡椒粉适量 辣椒粉随意做法1

　　将整鸡均匀抹上盐、黑胡椒和蒜末

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　　再淋上红酒放入冰箱醃一整晚最好

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　　中间要翻身几次让红酒均匀上色，喜欢一点辣味的朋友可以洒上一些辣椒粉

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　　将红酒倒掉，包上铝箔纸放入烤箱230度烤一个小时

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　　拿掉铝箔纸后再烤15~20分钟即可，这时皮可以烤得脆脆的油也被逼出许多

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　　用刀子切开来看看，如果里面还没有很熟可以放回烤箱再烤一下

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　　吃不完的鸡肉第二天可以用来炒义大利面，好香好入味喔

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　　完成