迷迭香嫩烤鸡腿排的做法
发布时间:2019-03-10 23:07:19

准备食材:1.去骨鸡腿排(选用土鸡会更有口感,也会更有份量),2.番茄1颗,切大块,3.四季豆去粗纤维,蘑菇切片4.新鲜迷迭香顺着支干,两只手夹着叶片一拉,就可以轻松把叶片取下。

鸡腿排肉面部份先用盐,黑胡椒,橄榄油,蒜片,迷迭香叶醃制10分钟

热锅,锅里放一小匙油,把皮面朝锅面,小火慢煎

皮面煎金黄上色后才翻面煎肉面,肉面煎到蒜头跟迷迭香气跑出来即可,肉面不需要煎太久。

把鸡腿肉一到烤盘上,蔬菜(蘑菇,番茄,四季豆)也可以一起放入烤箱,烤过的蔬菜会沾到鸡肉的油脂会更香更好吃。*烤箱预热200度,烤温到达后,把食材放入烤箱,用200度烤15分钟,期间请观察食材上色状况,表面上色时,就可以把烤温略微调降。

再把烤好的食材排在盘上,就完成这道迷迭香嫩烤鸡腿排囉~表面可以点缀上切片的黑橄榄,会更有高级感喔~