简介 今天来教大家动手下厨煮「义式烤鸡番茄义大利面」，让自己享受一下当大厨的感觉，招待自己、也招待家人的胃。 材料义大利面200g 鸡腿排（前一晚要先用蕃茄酱/糖/盐/黑胡椒粒/蒜醃制）1块 蕃茄2颗 洋葱半颗 蕃茄酱适量 奶油适量 砂糖适量 黑胡椒适量 蒜适量做法1

　　 先切洋葱

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　　 再加入橄榄油拌炒

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　　 加入蕃茄一起拌炒

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　　 可利用这时制作烤鸡，前一晚记得先用蕃茄酱/糖/盐/黑胡椒粒/蒜，醃制鸡腿排（放置一个晚上）。之后要制作时，将鸡腿排放在烤盘上，烤的时候鸡皮朝上（因为鸡皮可以保有鸡胸肉本身的水分，烤完后也会有更多汤汁）。

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　　 烤箱要先预热至温度260度(7分30秒)

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　　 用另一锅子煮义大利面：一锅水煮滚后，先加入一撮盐。

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　　 接下来将面条呈发射状放入锅内（这种放法会让面条在煮的过程自然软化）

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　　 然后回到刚刚洋葱与蕃茄拌炒的锅子，加一小撮胡椒、一小撮糖（糖不要加太多）、最后加一小撮盐。

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　　 到煮义大利面锅子，搅拌一下义大利面（不用一直搅拌伴）之后放著煮就好（一般面条煮10~20分钟不等，义大利面条包装上会标示煮多久就好）。

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　　 之后回到拌炒的锅子，当洋葱和蕃茄都呈现金黄色时，就代表炖煮时间已经足够。

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　　 接着加入两大匙蕃茄酱

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　　 加入一点点奶油

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　　 用奶油营造酱汁的滑顺感

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　　 之后捞起煮好的面条，进冷水中冷却。

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　　 将冷却的面条放进红酱中

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　　 搅拌均匀约1分钟即可

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　　 再拿出烤箱里完成的烤鸡

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　　 可以将烤鸡的肉汁一起加入在义大利里(可增添义大利面的美味)然后再拌炒一下。

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　　 将鸡肉切块

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　　 之后就可以组合，将面条、酱汁与鸡肉盛盘，大功告成囉~