简介 【烤盘烤鸡】─制作简介 将鸡肉简单醃渍，添加干奥勒冈叶、盐、黑胡椒、胡椒粉、橄榄油后，把平底锅加热，放入奶油后，将鸡肉下锅，等两面煎至焦面产生，淋上些许龙眼蜜，放上烤盘，烤箱开上火，温度250度预热。 烤盘上放上烟燻培根、带蒂的圣女番茄、一颗柠檬(切成四分)，摆盘后放入预热后的烤箱，开全火250度，14分钟出炉就可以享用这道美味的餐点噜！ 材料奶油1球 去骨鸡腿排1大块 柠檬1颗 圣女小番茄300公克 烟燻培根4片 干奥勒冈叶少许 胡椒粉少许 盐巴2大匙 黑胡椒粉少许 迷迭香少许做法1

　　 首先，将鸡胸肉(或是4块180公克重去皮鸡胸肉)切块，撒上盐巴后，淋上橄榄油，再将干奥勒冈叶一匙、盐些许、黑胡椒少许、胡椒粉少许洒上，放置5分钟短暂醃渍。不过干奥勒冈叶价格较高，可选择【义大利香料】醃渍，依照个人口味调配都可唷！

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　　 锅中加热，放入些许奶油加热，将醃渍后的鸡肉下锅煎热，这时会传来阵阵惊人的香味，切记开中小火就好，别开过旺。

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　　 煎至两面都透出些许焦面后(这边没拍到有焦面的照片)，再淋上蜂蜜(我是选择龙眼蜜)，立刻关火，别让龙眼蜜加热成焦糖。

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　　 这时先将烤箱预热，调上火250度。再来将煎至些许微焦面的鸡肉放置在烤盘上，放上带梗的圣女小番茄，切成四等分的柠檬以及烟燻培根，经过摆盘装饰后，可在撒上一些干奥勒冈叶(迷迭香或义大利香料都可唷！)。

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　　 摆盘后的烤盘烤鸡放入预热后的烤箱，开成全火调250度烤14分钟后，就完成了此道餐点。

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　　将烤好后的烤盘烤鸡摆盘，再配上蔓越莓汁一起享用，是非常搭的组合，烤过后的柠檬可以选择淋上一点于鸡肉上，增添不同的风味。