网纹土豆泥沙拉面包的做法
发布时间:2021-12-28 21:07:32
材料
高筋面粉200克,卡仕达酱约100克,干酵母5ml,牛奶95ml,细砂糖40克,全蛋30克,盐2克,黄油25克
网纹土豆泥沙拉面包的做法1.把牛奶倒入面包机内桶,倒入全蛋液,对角位置放盐、砂糖,倒入高筋面粉,把干酵母撒在面粉上面
2.启动面包机的6档,和面15分钟。因为现在天气热,为防止温度过高而提前发酵,所以和面过程打开面包机的盖子
3.和面结束,这个时候的面团已经相当光滑
4.加入室温软化的黄油,继续开着盖子和面15分钟
5.这个时候的面团已经可以拉出大片的薄膜
6.取出面团,揉圆
7.面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大
8.手指沾面粉,插入面团中,如果面团不缩不塌那就说明发酵完成
9.面团称量,平均分成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
10.取一份面团,压扁
11.用擀面杖从中间往上、往下擀开
12.从上而下卷起来,注意卷的时候两边往中间收,卷成两头细中间鼓起来的橄榄状
13.依次做好面包,间隔着放进烤盘,放进烤箱,摆上一杯温水,利用发酵档进行第二次发酵
14.面包发酵至2倍大,取出温水和面包,(这个时候开始预热烤箱180度),在面包上刷一层全蛋液
15.提前做好冷却的卡仕达酱装进裱花袋,剪一个小孔,把卡仕达酱挤在面包胚上,挤成菱形格形状
16.放入预热好的烤箱,中下层,180度,15~18分钟,上下火
17.面包冷却以后,用小刀从上面竖切一刀,不要切断哦
18.填入土豆泥沙拉馅即可享用
19.美味营养的网纹土豆泥沙拉面包,配上一杯牛奶和水果,就是一顿营养又美味的早餐啦