简介 原料：湖北漳河水库野生鲩鱼，运用脱脂技术（去腥嫩化处理），味道鲜美无腥味。 材料

　　主料：山泉瘦身鲩

　　辅料：各色彩椒米、豆豉、蒜茸、香菜

山泉瘦身鲩的做法

　　1、各色彩椒用盐腌制，炒香备用。

　　2、豆豉调制好备用。

　　3、将鱼蒸至7成熟，撒上各种配料，蒸制成熟即可。