猪肋条骨500克，风味豆豉酱半瓶，料酒，葱段，姜片适量，

　　1.将肋条骨剁成长约4厘米的段，浸泡洗净

　　2.凉水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出冲净备用

　　3.放入料酒、姜片、葱段腌渍码味

　　4.风味豆豉酱拧开盖备用

　　5.将排骨装盘，铺上豆豉酱

　　6.入开水锅蒸制30分钟后，即可取出食用