主料：鸡蛋1个

　　配料：金枪鱼适量、培根1片、小洋葱1个、青辣椒1根、红甜椒少许、干酪2片、面粉少许、香葱少许

　　调料：盐适量

　　1、培根、小洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

　　2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、少许橄榄油搅拌均匀。

　　3、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

　　4、不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

　　5、大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上青红椒丝、小洋葱丝、培根丝、葱段，最后铺上切好的干酪丝。

　　6、盖上盖子，继续开起小火，焖2-3分钟左右。

　　7、打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

　　8、然后撒上金枪鱼，把鸡蛋披萨卷起来，用小刀均匀的分割成段。

　　1、蔬菜可以根据自己喜欢的搭配，但最好是易熟的。

　　2、建议加培根，味道特别好。培根是咸的，所以馅料里不用加盐。

　　3、在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。

　　4、全程小火，温度控制在130度左右。