简介 香Q比萨自己做 天然的最好~ 自己动手做卫生又安心! 份量可做一个30*40cm烤盘 材料高筋面粉280g 无盐奶油15g 砂糖8.5g 盐5g 水180ml 酵母粉2.8g 番茄糊PASTE适量 乳酪丝适量 洋菇丁适量 甜椒丁适量 香肠丁适量做法1

　　 取一个圆底锅(盆)，将面粉到入锅中，面粉中心位置拨开挖一个凹洞，依序放入糖.盐.酵母粉，再倒入水，将周边的面粉往中间混和，混合均匀成团。再加入奶油揉均匀。 保鲜膜或拧干的湿布盖住面团，静置发酵。发酵温度35-40度，夏天就放在室温发酵，冬天将烤箱先加热关掉，利用余温当发酵箱，面团长大两倍(至少40分钟~60分钟) 在桌面撒上少许面粉，取出面团，将面团撒上少许面粉防沾手，勿太多。用拉的方式拉开面皮，摊在烤盘上

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　　 抹上番茄糊，铺上喜欢的料，再撒上乳酪丝

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　　 放入烤箱180-200度，约20分钟