简介 香港是一个文化及美食都很多元化的地方，港式的烧腊跟叉烧尤具代表性，连李小龙都爱吃叉烧饭，其酱汁更是精髓所在，在家如何重现经典好味呢？只要几个步骤就轻松完成囉！一起来看看吧！ ***想更了解Multee吗？快上官网一探究竟吧!*** http://www.multee.com.tw/ 材料A4PLUSIH1台 26公分铸铁巨蛋锅1口 25公分铸铁妈妈锅1口 米酒2大匙 薄盐酱油2大匙 蚝油2大匙 蜂蜜2大匙 烤肉酱2大匙 水2大匙 蒜泥1大匙 猪里肌或猪五花适量 青江菜2-3株 米2杯 碎洋葱1/4颗做法1

　　 准备好食材与使用锅具

2

　　 将肉与酱料一同放置于醃渍盒里醃渍一晚备用

3

　　 巨蛋锅放油,将A4 PLUS开启煎烤模式选择强火热锅,待油温上来将肉放入锅中煎

4

　　 将肉煎至两面焦黄,将A4 PLUS温度调至弱火倒入剩余的醃酱料汁上盖炖煮

5

　　 待酱汁由金黄色变焦糖色后,掀盖收汁并关闭电源,放置一旁备用

6

　　 取出妈妈锅放置2杯米与碎洋葱加入2.4杯的水

7

　　 将米与碎洋葱搅拌均匀,上盖后A4 PLUS调至煮饭模式并选择2杯

8

　　 待饭熟成起锅后放置川烫过的青江菜与半熟荷包蛋,摆入叉烧肉淋上酱汁撒些许白芝麻,完成