材料小土鸡1只 时蔬适量 葱2只 蒜头数十颗 米酒适量 盐适量 各式辛香料适量 韩式烤肉酱适量 韩式辣酱适量 奶油1小块做法1

　　全鸡洗净后，水煮全鸡6～7分熟，捞起放凉。捞起时请小心鸡皮破裂。不烫全鸡就跳过，直接醃渍。

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　　先以盐巴，蒜头粒，米酒水帮鸡轻柔按摩，静置10分钟后，依个别喜好添加辛香料，烤肉酱，辣椒酱 涂抹全鸡。

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　　涂抹好的鸡放入冰箱冷藏醃渍2～3小时。当天没烤也可以冰上ㄧ晚更入味，记得鸡要翻身才均匀。

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　　烤盘中铺上当季时蔬，想吃的都铺上（例:洋葱红萝卜南瓜杏鲍菇…）

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　　图片中材料请参考，醃渍酱也可以简单化。

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　　进烤箱 上火180-200下火220～45分钟后取出烤盘将鸡翻面，喷些水或刷酱再烤45分钟，最后10分钟把奶油块放上鸡肉溶化，如果上火太强铺上烤纸附盖避免焦黑。

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　　阵阵飘香～烤鸡出炉～喜欢重口味就再加撒些辛香料。