法国小面包2个，带骨大里肌2片，蜂蜜芥末酱适量，美生菜叶1片，苹果片2片，蕃茄片2片，炸粉：适量，酱油36㏄，米酒36㏄，细砂糖13公克，蒜末15公克，姜末8公克

　　1.将大里肌肉片略洗净沥干，放入混合拌匀的腌料中腌泡约30分钟，捞起沥干，再裹上地瓜粉备用。

　　2.热锅，加入适量油烧至180℃，放入作法1的大里肌肉片，炸至外观金黄酥脆，捞起沥油。

　　3.取法国小面包，横向切开，依序放入美生菜叶、蕃茄片、苹果片和作法2的大里肌肉片，再淋上蜂蜜芥末酱即可。