简介 一菜一餐 就算是一个人也要吃的精彩、吃的丰盛、吃的营养！跟着凉姆用ㄧ道菜解决单人晚餐！ 掌握好烘烤时间以及熟成温度，轻松做出餐厅级的粉嫩厚切猪排!配上杏鲍菇或其他蔬菜一起烘烤吸收肉汁和香草的精华，一菜解决一餐或是做来招待朋友都很适合喔! 材料里肌肉1条 迷迭香随意 杏鲍菇4大根 柠檬1个 蒜头8瓣 酱油4大匙 米酒2大匙 蜂蜜2大匙 百里香随意做法1

　　 [醃]把整条的里肌肉(或老鼠腱)混和醃料、蒜头和香草（迷迭香、新鲜或干燥百里香）置于冰箱醃上一夜。香草有新鲜的风味最好，当然用干燥的取代也是可以的!

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　　 [煎]锅底加一些油，中火把醃好的肉每一面都煎个两分钟

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　　 [烤]猪肉表面撒上一些盐、胡椒粉，盖上醃料、香草、柠檬和手撕的杏鲍菇，放进预热至250度的烤箱烘烤30分钟。建议使用黄柠檬，绿柠檬的话挤入柠檬汁就好，凉姆这次用绿柠檬汤汁都苦掉了...

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　　 烤箱停止后静置5分钟让内部余温继续熟成就可以切做1公分厚片，将蔬菜和肉汁拌匀盛盘上菜了!