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炸物拼盘的做法

发布时间:2019-03-10 22:23:39

  炸物拼盘的做法

简介 鸡胸肉切块,同孜然粉浆醃入味;蔬菜及海鲜切好备妥放冰箱,要吃之前再裹上起司洋葱味的面衣,炸至香酥脆口。在家弄个炸物拼盘,其实没这么难!周末时光三五好友相聚,来盘炸物配上冰凉啤酒,卡滋卡滋,实在爽快啊! 材料鸡胸肉300g 洋葱半颗 马铃薯1颗 花枝圈1尾 栗子南瓜1/8颗做法炸物拼盘的做法1

   鸡胸肉切成易入口的大小,放一旁备用。

炸物拼盘的做法2

   取一料理盆,加入日正孜然唐扬炸粉调制成的肉类粉浆,并调匀至无粉状。

炸物拼盘的做法3

   放入鸡胸肉醃约10分后即可入味。

炸物拼盘的做法4

   煮一锅油,并等待油温升至150度。【判断方式】先丢一小块粉浆测试,若是沉到锅底就表示油温不够;浮起表示油温到达;烧焦表示油温过高。

炸物拼盘的做法5

   放入鸡块炸至粉浆定型后取出。(刚入锅先别急着翻动,待粉浆定型后再取出)

炸物拼盘的做法6

   油温拉高至180度后再次下锅。二次回炸可将粉浆中的水份逼出,让口感更酥脆。待食材周围开始产生大量气泡后,即可取出。

炸物拼盘的做法7

   栗子南瓜、马铃薯切片,洋葱用牙签固定。花枝切圈备用。

炸物拼盘的做法8

   取另一料理盆,装入日正起司洋葱唐扬炸粉,调匀制成蔬菜粉浆。

炸物拼盘的做法9

   蔬菜及花枝表面均匀沾裹适量蔬菜粉浆后,取一煎锅,倒入多一些的油,用半煎炸的方式,分别将花枝及蔬菜炸熟透取出。

炸物拼盘的做法10

   用厨房纸巾吸去多余的水份和油脂。

炸物拼盘的做法11

   综合食材炸物拼盘就完成噜^^

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