简介 这次改变了以往会用酱香的习惯，只用基本的辛香料、香草及酒醃制，想不到这样简单的做法，得到意想不到的结果，天然可口美味极了 材料去骨鸡腿2份 干香菇8朵 已煮熟去壳栗子10～15颗 蒜瓣切片1个 马铃薯或其他蔬菜半个 迷迭香适量做法1

　　 将鸡肉醃制约一个小时，干香菇浸软之后切块。先热锅，一旁烤箱上下火先预热180度，醃制过的鸡肉皮先煎至稍为金黄色（约1-2分），翻面也煎到稍微金黄色，拿到旁边切一口大小备用，锅中的鸡油来煎炒蒜片以及香菇，有蒜香及菇香即可拿至一旁备用

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　　 栗子、马铃薯（切块蒸熟）、蔬菜、香菇摆放盘内，将切好的鸡肉放置上方，再将迷迭香适量放在鸡肉上方，接着洒上适量的胡椒及盐

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　　 盘子用锡箔纸包起来，放入烤箱中烤约20分钟，20分钟之后把锡箔纸拿掉，盘底的油淋到鸡肉上面，再用上火烤约10分钟，有鸡肉香味且鸡皮呈现金黄即可

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　　上桌