简介 饮水是不会引致肥，有这情况的人，可能属中医学上的「脾肾两虚」型体质，这类人应先健脾补肾，多吃化气利水的食疗，才可有利排水，减肥亦事半功倍。不妨以时令栗子煮一道甜栗鸡脚煲，能健脾养胃、补肾强骨，鸡脚所含的骨胶原更能令皮肤具弹性。 材料鸡脚12只 去壳栗子225克 鸡汤1杯 姜3片 葱（切段）1棵 蒜（剁碎）3瓣 葡萄籽油／米酒各2汤匙 调味料- 生抽2汤匙 盐1/2茶匙 糖1汤匙 生粉3茶匙 胡椒粉／冰糖各少许做法1

　　 鸡脚洗净后，剪去整块脚甲备用。

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　　 煮滚一煲水，加姜片，放入鸡脚氽水，捞起放入冰水中浸一浸，可预防煮到皮开肉烂。

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　　 栗子注入热水浸泡一会，取出用小刀便可轻易去衣。然后将生抽、糖、胡椒粉、盐和生粉水捞匀成酱汁备用。 于镬中烧热油，爆香姜、蒜及葱，加入鸡脚略炒香再加入栗子炒香，灒少许酒，加入调味料及鸡汤，然后加冰糖，用细火炆40分钟至汁浓及栗子腍身即成。