简介 对小家庭的我们来说，一整只的黄皮土鸡就得分成好几餐煮，我的分法大概会是这样，鸡腿去骨后加上半个鸡胸，这样是一份，可以用来做葱油鸡或是油淋蒸鸡，所以会有这样的鸡肉两份，鸡腿取下来的骨头可另外熬汤，另外两个鸡翅跟鸡脚则是用来煮汤或是卤。最近常常看到栗子的出现，不管是市集还是夜市都有，所以我就买了一些回来煮鸡汤，但是老爷说他不爱栗子，唿！还好我还加了他喜欢的香菇，这样也算是平衡一点了。 材料

　　三节翅 2支,鸡脚 2支,栗子 12个,干香菇 8朵,蒜 7瓣,姜 3片,红枣 5个,盐 适量

栗子香菇鸡汤的做法

　　1、三节翅切块、鸡脚对切、干香菇泡水、蒜去蒂头、红枣去籽备用。

　　2、将鸡翅、鸡脚川烫去血水后洗净。

　　3、取锅加入适量水，再放入所有食材，水滚后改小火续煮，煮至鸡肉熟成，以盐斟酌调味即可。