栗子香菇炊饭的做法
发布时间:2019-03-10 22:17:42
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先准备将新鲜栗子去皮
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烧一锅热开水,水滚后熄火,放入栗子泡约3分钟,趁不烫手时,立刻用手搓一搓,皮很容易就可以轻轻松松去除囉(如果太烫可准备一条干净的布,将栗子趁热捞起置于布上包起来搓揉)
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将去好皮的栗子用薄盐水泡5分钟,等煮好可以保持漂亮的颜色
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将8cm干昆布放入900cc水泡半小时做成昆布水(虽然等等只需要500cc水,但因为干昆布会吸水,所以一定要加多一点水,泡著就好,不用煮)
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白米洗净用筛子沥干水分先静置,香菇用水泡软沥干水分切条。因为栗子和米饭熟成时间不同(栗子需要较长时间),所以如果想吃漂亮的整颗栗子饭,必须先将栗子先稍微蒸过,所以先起一蒸锅,先将栗子放入蒸15分钟
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电子锅放入洗净的米 500cc昆布水后,放入香菇及所有调味料迅速拌一下后最上面放上栗子,然后马上按一般煮饭程序煮熟
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哇~香喷喷栗子饭就煮好了
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上桌