咸蛋黄10个，熟澄面500克，猪油25克，盐5克，味精7.5克，糖25克，胡椒粉1.5克，细粒熟馅300克

　　1、咸蛋黄蒸熟压成茸，加入熟澄面和匀；

　　2、再加入猪油、盐、糖、胡椒粉擦匀成面团；

　　3、除剂15克包入10克馅做成角形，放入170度油锅中炸至金黄色，表面起蜂巢时即可捞出装盘。