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酥炸虾皮肉丸的做法

发布时间:2019-03-10 22:14:04

  酥炸虾皮肉丸的做法

简介 皮本身已经含有咸分,所以本道肉丸子馅料中不需加入盐 材料

  1.虾皮1/3杯,2.绞肉6两,蛋1个,葱末少许,蒜末少许,胡椒粉2小匙,糖1/2大匙,香油1/2大匙,面粉适量,太白粉适量

酥炸虾皮肉丸的做法

  (1)将材料(2)及调味料搅拌均匀后成为馅料,取1又1/2大匙的馅料,揉成肉丸,全部做好备用。

  (2)将干虾皮倒入平盘中,再将肉丸放在虾皮上,将肉丸外表沾满虾皮固定,依序做好备用。

  (3)起热油锅后,把肉丸子依序由锅边放入,用中火炸至外表呈金黄色后,改大火约10秒,再立即捞起,将油沥干后再盛入盘中即可食用。

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