简介 做一道等于吃了两道菜，「肉丸子」和「蒸豆腐」～ 香菇肉丸放在豆腐上蒸，入了鲜丸子味的豆腐，拿着汤匙将豆腐连汤汁挖在白饭上吃，又是夏日除了吃凉拌豆腐外，豆腐的另一吃法? 材料绞肉300g 传统豆腐3块 干香菇5小 葱花15g 姜20g ?酱油1/2大匙 酱油膏1大匙 米酒1大匙 香油1小匙 白胡椒粉1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 太白粉1小匙 太白粉1小匙 ?酱油1大匙 ?酱油1大匙 鲣鱼露1大匙 鲣鱼露1大匙做法1

　　 干香菇用2大匙水泡发，和葱、姜均切末 作法?加入绞肉、泡香菇水和调味料?搅匀,摔打至有黏性

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　　 豆腐切大块平铺深碗，加入调味料?

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　　 作法?捏成丸子，放在豆腐之上头

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　　 深碗放进电锅，外锅加入1杯水蒸约20分钟即可。