简介 加糖一般浓郁奶香的太妃核桃酱，微微的焦糖苦味，甜而不腻，忍不住想拿来当甜点直接吃呢！可以淋在冰淇淋上或当面包抹酱都非常适合.... 材料细砂糖40g 冷水20g 动物性鲜奶油100g 核桃30g 香草酒10g做法1

　　 .糖和冷水充分混合，用小火加热，可以稍微摇动锅子让温度均匀。 当糖煮至金黄即可离火，加入微滚的动物性鲜奶油迅速拌匀，一直煮到变得浓稠均匀即可（加入时要小心蒸气），再加入香草酒和核 桃拌匀即可。

2

　　 趁温热还容易流动时，倒入消毒的瓶子中，立即倒扣，是要让它内 部有真空，放凉，冷藏保存，约可保存2个月。