家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

南瓜核桃小餐包的做法

发布时间:2019-03-10 22:05:10

  南瓜核桃小餐包的做法

简介 面团加入南瓜泥,颜色黄澄澄不但很好看,而且还多了南瓜的自然甜味~ 材料蒸熟的南瓜120克 高筋面粉200克 低筋面粉50克 速发酵母粉4克 全蛋1/2个 砂糖35克 盐4克 软化的无盐奶油35克 牛奶70克 烤过的核桃碎60克 蛋液适量 南瓜籽适量做法南瓜核桃小餐包的做法1

   除了烤过的核桃碎,将南瓜面包体所有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起),用搅拌机拌合,直至面团变得光滑

南瓜核桃小餐包的做法2

   加入烤过的核桃碎,用低速打匀

南瓜核桃小餐包的做法3

   打好的面团用手滚圆后,放入已抹油的钢盆内,再盖上保鲜膜,放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

南瓜核桃小餐包的做法4

   面团膨涨至2倍大的时候,用拳头压出面团内的气体

南瓜核桃小餐包的做法5

   将面团分割成等重的12个小面团,再分别滚圆,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵

南瓜核桃小餐包的做法6

   将每个小面团压扁后,再分别滚圆,放入铺有烘焙纸的烤盘内。盖上保鲜膜,进行30分钟的最后发酵

南瓜核桃小餐包的做法7

   发酵完成后,在表面刷上一层蛋液,再撒上南瓜籽

南瓜核桃小餐包的做法8

   放入已预热190℃的烤箱中,烤12-15分钟

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点