材料高筋面粉250g 细砂糖20g 鸡蛋1颗 水(鸡蛋 水)170ml 酵母3g 食盐3g 无盐奶油20g做法1

　　 全食材除了食盐及无盐奶油外，放入面包机内锅启动揉面功能，约20-30分后，依续加入食盐、无盐奶油拌合后续加果干及核桃揉面15分后，关闭电源盖上面包机上盖，进行第一次发酵(时约50分)。

2

　　 将1次发酵后的面团，分切成8-10等份后收圆盖上湿布静置10分。接着将面团排气收成水滴状(收口捏合)，用剪刀在面团上剪上4、5刀(剪至面团的1/2，勿断)，放至烤箱内(内放一杯热水)进行第二次发酵(约40分)

3

　　 将二次发酵完成的面团放入已预热180度C的烤箱，烘焙12-14分至面包表面上色即完成。

4

　　成品。