简介 有了牛头牌红葱头肉燥要吃米粉汤变的容易许多了。啊！好吃的米粉汤下肚了，我就是在找这个味道。 更多食谱:http://jojo7993.blogspot.tw/ 材料材料- 粗米粉(一包有二片)1大片 大骨1支 水1500cc 芹菜4支 葱1支 牛头牌红葱头肉燥2大T 配料- 油豆腐8小块 调味料- 米酒少许 盐适量 干贝粉少许 胡椒粉少许 五香粉少许 醋少许做法1

　　 1.份量外的水烧开用来浸泡米粉和川烫大骨(米粉一定要用热水浸过去掉浆，不然煮出来的米粉汤会糊糊稠稠的口感不佳)

2

　　 2. 芹菜和葱洗净切成株 3.泡过热水的米粉和大骨用水洗干净

3

　　 4.汤锅中加入水并放入大骨和米粉用大火熬煮

4

　　 5.待滚后放入调味料改成中小火继续熬煮约1小时左右 6.米粉经过长时间熬煮会变成小段小段状

5

　　 7.米粉变小段后则可加入油豆腐煮再熬煮5分钟

6

　　 8.待豆腐入味捞起淋上海山酱，就是米粉汤的小菜了

7

　　9.最后放入红葱头肉燥、芹菜株和葱株于米粉汤内拌匀 10.起锅前再撒点胡椒粉和放点醋美味的米粉汤就完成了