杏鲍菇50公克,青江菜50公克,鲣鱼酱油45cc
1.青江菜去根部后洗净;杏鲍菇洗净后、去尾、切块备用。
2.取一深锅,加入份量外且可淹过食材的水,将青江菜放入滚水中汆烫约10秒钟后取出、摆盘备用。
3.杏鲍菇先以鲣鱼酱油以小火卤约10分钟后取出,排放于作法1的盘上即可享用。