【凤梨酱虱目鱼头】的做法
发布时间:2022-12-12 13:59:30
简介 ㄔㄣ鱼头不怕鱼刺,人家说前世是猫来转世投胎。虱目鱼含有丰富的蛋白质,也是台南人的精力早餐,南部盛产的凤梨酱更是适合拿来作咸沁鱼头,用咸香甘美的凤梨酱来卤鱼头,真的让人爱不释手、口齿留香。 材料虱目鱼头6颗 蒜头8颗 辣椒1根 葱3根 姜丝1把 凤梨酱3/1 米酒少许 香油少许 盐巴1匙 糖2匙 水2碗做法1
备齐所有食材
2蒜头拍碎、辣椒切片、青葱切段、姜切丝
3起一油锅爆炒蒜头、辣椒、青葱、姜丝
4再加入调味料凤梨酱(3/1)→酱油(2汤匙)→糖(2汤匙)→米酒(少许)→香油(少许)→盐巴(1汤匙)
5加入鱼头开大火,煮沸后转开小火,闷煮30分钟
6美味凤梨酱虱目鱼头完成