材料鲷鱼头2个 姜片5片 酱油露适量 糖少许 酒少许做法1

　　备料

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　　用水煮法,水加酱油略淹过食材,大火煮滚后,以中火续煮约十分钟,再开大火烧五分钟即可

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　　若想更入味,可在中火续煮约十分钟后,先熄火,盖锅焖15~20分钟,用餐前,再开大火烧滚五分钟即可

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　　上桌