丝瓜 1条,金针菇1 把,黑木耳 2~3片,蒜头 2~3办,盐 适量,白醋 1茶匙,香油 1茶匙

　　1、可以先烧一锅水，再准备一锅冰开水（冷却丝瓜用），可泡到全部食材即可

　　 2、将食材切好，丝瓜中间的籽稍微切除掉一些，切大约一公分宽长条状，黑木耳切长条，金针菇对切

　　 3、水滚后依序加入黑木耳．金针菇．丝瓜，待水稍微滚起就可捞起放入冰水中冷却，冷却后沥干

　　4、把烫好的丝瓜放在容器里，将蒜切末加入．盐（依个人）．白醋．香油，全部拌均匀就可以了