主料：大白菜，鸡蛋1粒，红萝卜半条，金针菇1包，蒜米2瓣

　　调料：香油，盐，糖，味增

　　1、大白菜洗净切段，红萝卜切片，蒜未切碎。

　　2、金针菇去掉根蒂，冼净掰开，沥干水份。

　　3、鸡蛋加入调料，打散。

　　4、热锅后放少许油炒香蒜米，加入大白菜和清水焗至软身。

　　5、加入红萝卜和金针菇煮一会。

　　6、倒入蛋液，勾芡即可。