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鸡啄豆腐的做法

发布时间:2019-03-10 21:41:12

  鸡啄豆腐的做法

简介 特点:微辣、鲜香。不知道是不是正宗的鸡啄豆腐,但是我在饭店吃过一次这样的,很喜欢。试着回来做了一下,自我感觉不比饭店的差,呵呵。 材料

  咸鸭蛋1个,豆腐1块,笋,金针菇,熟花生碎少许,韩国辣酱,盐,糖

鸡啄豆腐的做法

  1、笋和金针菇切成细末。

  2、锅内放油,量比平时炒菜要稍多一点,放入咸蛋,炒碎。

  3、放入笋、金针菇末和花生碎继续翻炒。

  4、放入豆腐炒碎,加入韩国辣酱、盐和少许糖调味。

  5、勾一个薄欠出锅。

小诀窍

  1、咸蛋是关键,不然出不来鲜香的味道。笋和金针菇是为了增加风味、营养和口感,也可以换成其他的味道不重的食材。

  2、出锅时加点香葱末效果会更好,颜色也会漂亮。

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