鲜香菇3朵，秀珍菇100公克，金针菇100公克，珊瑚菇100公克，黑木耳20公克，蒜末5公克，蚝油2大匙，酱油1/2大匙，糖1/4小匙，乌醋1/2小匙，鲜味露1小匙，胡椒粉少许

　　1.鲜香菇切丝；秀珍菇、珊瑚菇切小片；金针菇切段；黑木耳切丝，备用。

　　2.将所有作法1的材料放入滚锅中汆烫至熟，捞出沥干水分待凉。

　　3.将所有调味料拌匀后加入作法2中再拌匀。

　　4.将所有作法3放入玻璃罐中腌泡约1天即可食用。