简介 每次想吃厚厚的蛋卷，不只需要用到大量的蛋，采用玉子烧的方式层层卷卷卷费工费时也需要耐心；以烘蛋的方式做，又会吃进大量的油。试试看换个偷懒的方法，除了能节省时间也能吃到厚厚、嫩嫩的蛋。 材料鸡蛋2颗 金针菇1/3包 鲔鱼罐头汤汁适量 盐适量做法1

　　金针菇去尾后，分四刀切段备用。鸡蛋（全蛋） 2 颗打成蛋液，再把切段的金针菇倒入拌匀。再加入鲔鱼罐头里的汤汁和适量的盐调味。

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　　倒少许油并热锅，倒入拌好的蛋液先定型，再转中小火耐心煎，煎到边边稍微焦黄状态时，右边蛋往左边翻盖呈半圆形，盖上锅盖再煎约 1 分钟。

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　　再把一边蛋翻盖呈三角形，盖上锅盖，关火闷约 1 分钟就能上桌了。