鸡腿切块 450g,红萝卜块 100g,马铃薯块 150g,鸿喜菇 100g,蒜头 20g,白酒 200ml,玫瑰盐 5g

　　1、平底锅热锅，有带皮朝下干煎逼出鸡油，两面煎至金黄。

　　 2、依序放入蒜头、红萝卜、马铃薯、鸿喜菇炒香，蔬菜表面稍微上色。

　　 3、倒入白酒烧滚后，盖上盖子转中小火慢慢收乾，最后放入盐调味即可。