简介 在我住的这地儿，去到外边餐厅吃饭，店家常常会送上一两样餐前小吃，作为开胃的小菜。其是有一样拌辣椒圈，是我最喜欢的，每回都会要店家送多一份  。这种凉拌的辣椒圈，做法极其简单，味道却很不错，所以推荐给和我一样喜欢辣椒的人  。 材料

　　新鲜小辣椒100克，黑豆豉适量，熟芝麻1小匙，生抽2小匙，花生油适量

香拌辣椒圈儿的做法

　　1.新鲜辣椒买回来，洗净；在阳光下晒个半天。

　　2.把晒好的辣椒细细切成圈儿，拌上熟抽（生抽加热烧滚），装在碗里。

　　3.在碗里洒上几颗豆豉，和一小匙炒熟的芝麻。

　　4.炒锅烧热，倒入花生油，待油热后取出，淋在辣椒圈上，拌匀，即可。