简介 超级下饭呢～这是在「型男大主厨」大明星来下厨，看到王琄做的私房料理马上学起来，我第一次看到“四季豆”（菜豆）可以这样料理。据说口感类似「雪里红」和「苍蝇头」的做法，但是吃起来更有嚼劲！食材简单，作法方便。多做一些配面吃撒一些也很不赖唷～●＾∪＾● 材料

　　四季豆150g，猪绞肉250g，蒜碎适量，榨菜半颗，辣椒末、姜末适量，糖1小匙，酱油1/2大匙，米酒适量，辣豆瓣酱适量

辣味肉末炒豆角的做法

　　1、将榨菜、四季豆去老丝洗净，切成小丁，备用。

　　2、起锅热油，放入豆子清炒至熟后捞起，备用。(因为不容易熟，怕吃起来会有生生的口感)

　　3、原锅放点油，爆香蒜碎、姜末、辣椒末，放入猪绞肉炒至酥香，（入锅时先将它摊平煎上色，再翻面，两面都煎至微定型再拨散，一开始入锅就拨散容易出水)

　　4、再加进榨菜丁一起翻拌，接着加入调味料糖、米酒、酱油、辣豆瓣酱调味拌匀，入味后加入清炒过的豆子炒匀即可。