简介 腾冲因为它丰富的地热资源和翡翠吸引着很多年轻夫妇前往度蜜月。到了腾冲，当然要吃当地的特色：大救驾。Q弹的饵块和酸菜一起炒，增加了口感。所以，在欣赏腾冲地貌的时候，不妨找个路边食肆，点一份大救驾，再听店家讲一讲它名字的由来。 材料饵块300g 五花肉100g 鸡蛋1个 干红尖椒5个 酸腌菜50g 韭菜30g 小葱1根 姜20g 蒜2瓣 生抽20ml 水50ml做法1

　　饵块斜刀切成菱形，

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　　葱切末、姜去皮切片、蒜切蓉。

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　　韭菜切段，红椒切丁

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　　将五花肉切片。

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　　将鸡蛋打匀。

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　　热油锅，加入鸡蛋炒熟

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　　出锅备用。

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　　用炒完鸡蛋的油接着炒肉，炒至肉片上色出锅备用。

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　　热油锅下饵块至软。

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　　加入鸡蛋

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　　加入五花肉

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　　加入红尖椒、姜、葱、腌菜、韭菜和蒜一起翻炒均匀。

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　　加入水、生抽

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　　翻炒均匀出锅。