简介 红酒总是喝不完~那就边喝红酒边炖牛肉吧?! 一次的分量煮多一点,搭上spaghetti 就是一顿完美的餐点~没错记得再配着红酒一起享用吧~ 材料牛腩条1kg 红萝卜半条 西洋芹1小段 洋葱半颗 蒜头3瓣 喝不完的红酒300cc 整粒罐头水煮番茄500cc 面粉少许 糖盐胡椒迷迭香少许做法1

　　先将红萝卜.西洋芹.洋葱.蒜头切成细末并放入加入少许橄榄油的锅子中拌炒,过程需小火并耐心等待蔬菜水分蒸发,风味才会尽出!

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　　牛腩条切段并均匀的裹上面粉,放入已放入橄榄油的热锅中煎烤,彻底的将牛肉煎至金黄可使肉汁锁定其中,并放入少许迷迭香一同煎烤增加香气。

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　　喝不完的红酒准备好，请先倒一杯在杯子，剩余的准备加入锅中。

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　　将步骤１已炒香的蔬菜放入炖锅中拌炒，并开大火，随后加入红酒，炒至酱色呈现咖啡色并浓稠。

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　　放入捣碎的番茄罐头以及100cc的开水炖煮1小时，过程约莫每10分钟搅拌一次以免烧焦。

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　　当所有材料以软烂入味时,加入胡椒.盐.糖!及大功告成~