简介 黄豆营养价值高，大部分都用来作豆浆。这次变化一下，黄豆烧牛腩，搭配五木细关东面，吃起来会骨溜骨溜，比面线来得Q弹，汤中带鲜蔬及黄豆香甜，温厚浓郁的牛腩滋味，让人胃里和心里都好满足。 材料五木细关东面4束 黄豆1杯 牛腩条600g 胡萝卜2条 香菇6朵 葱适量 姜片4片 酱油60ml 冰糖1小匙 橄榄油1大匙 玉米笋适量 甜豆适量 月桂片2片做法1

　　 食材备齐洗净，黄豆要事先泡水6小时，胡萝卜削皮切片、牛腩条切块、葱切段、干香菇泡水备用。

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　　 起锅热油热锅，放入牛腩块煎至两面有点微焦。

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　　 爆香葱段、香菇及姜片，放入黄豆、胡萝卜炒软后，再放入牛腩块一起拌炒，然后放入月桂片，调味料酱油、糖及水，水要盖过所有食材喔。

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　　 接着盖锅盖，转中火闷煮45分钟。

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　　 五木细关东面先取出4束。

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　　 作法4在炖煮的时候，即可开始下面，并利用煮面水烫好甜豆及玉米笋。

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　　 盛入碗中，这样就完成美味黄豆烧牛腩面！