简介 在台湾因外食的便利性，让我重温许多逐渐遗忘的美味之如少年时期每次由学校骑着近1小时的脚踏车回家。进家门前，父母仍在工作，年长我多岁的姊姊们也各自有各自的日常尚未返家。正值青春期发育的我就会先自动到眷村里找庄妈妈。因为，只卖当日现做手工的花卷、馒头与大卤汤这三样。总是伴着我渡过等待家中任何一人返回料理晚餐的空窗期，直到高职毕业后北上求学为止。 材料猪肉丝50g 油豆腐，切丝3颗 金针菇，切段30g 黑木耳，切丝1片 胡萝卜丝30g 鸡蛋，打匀1颗 香菇，切丝2朵 清水500g 面粉水2TL 香菜适量 煮好的关庙面1份做法1

　　 金针菇、香菇、胡萝卜、黑木耳、油豆腐入沸水以大火续滚。

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　　 1TL的面粉水淋入步骤2.拌匀。

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　　 蛋淋入步骤3.拌匀。

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　　 另1TL的面粉水淋入步骤4.拌匀，再加入调味拌匀即可。

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　　 香菜加入步骤4.提味。（或香油）

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　　 步骤5.淋入关庙面即完成。(任何面条皆可)