材料虾仁300克 白萝卜500克 鸡汤100毫升 虾仁腌料： 蒜蓉2瓣 芫茜20克(切碎) 绍兴酒1茶匙 生粉1茶匙 麻油1茶匙 盐½茶匙 胡椒粉¼茶匙 生粉芡： 生粉2茶匙 水50毫升做法1

　　白萝卜去皮切件(约3厘米厚)

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　　白萝卜中间挖出一个圆形洞

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　　煮滚鸡汤，加入白萝卜煮10分钟，捞起白萝卜沥干水份，鸡汤留起备用

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　　用刀将虾仁拍扁打成虾胶

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　　将芫茜切碎

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　　准备一个大碗，加入虾胶、芫茜、蒜蓉、绍兴酒、生粉、麻油、盐及胡椒粉腌5分钟

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　　在白萝卜上洒上生粉，酿入虾胶

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　　用大火隔水蒸10-12分钟至虾熟透

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　　将鸡汤煮滚及加入生粉芡

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　　煮至稠身后淋在萝卜上，即成