简介 小朋友绝对喜爱的花椰菜料理，可搭配白酱、咖哩酱、红酱，或当作汉堡排，最佳小朋友饭前点心。 材料

　　花椰菜 一朵半,猪绞肉 200克,鸡绞肉 100克,板豆腐 半块,鸡蛋 一颗,面粉 一大匙,盐巴 适量,黑胡椒 适量,起司 适量

花椰菜肉丸的做法

　　1、花椰菜川烫2分钟，拿出后冷水浸泡，切碎

　　2、板豆腐挤干，用手捏碎（主要是让肉增量，但不增加肉丸中的动物油脂，同时让肉丸中有小肉块感）→板豆腐可加可不加，故可省略

　　3、所有东西搅拌在一起

　　4、锅热放下去煎一煎，最后放一点点奶油提味