简介 花椰菜含豐富的鉀、鈣、鐵、維生素C（預防感冒，提高免疫力），維生素B1（可消除疲勞），維生素B2（可促進消化）。 - 胡蘿蔔含豐富的維生素A、C、，可維護眼睛及皮膚的健康、提高免疫力。 材料

　　"香油，盐巴，糖 全部少許","青、白花椰菜，水 各1顆，燒開","胡蘿蔔，胡椒粉 5小片，少許",

雙花椰菜胡蘿蔔湯的做法

　　先把花椰菜、胡蘿蔔洗淨、削胡蘿蔔並切片，切花椰菜，水燒開，備用， 接著放入雙花椰菜、胡蘿蔔川燙，加入少許盐巴、糖、胡椒粉、香油，即可享用清淡、健康、美味可口的佳餚－雙花椰菜胡蘿蔔湯。

小诀窍

　　(1)注意花椰菜、胡蘿蔔不要滾太久，營養成份會流失掉，會黃掉及太軟，就不好吃了。

　　豆豆愛的料理－澎湖野生水產

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