简介 这是我第一次做绍兴醉鸡，没想到这么简单。家里没有当归，所以调整了一些配方，结果还是出乎意料的好吃，冷藏一天一夜就入味了，满好玩的，值得一试耶~ 材料去骨鸡腿1只 绍兴酒适量 人参须一小撮 粉光参约5片 盐适量 红枣4~5颗 枸杞约10颗 黄耆约10片做法1

　　 将锡箔纸垫在去骨鸡腿肉下方，洒点盐、绍兴酒

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　　 卷起鸡腿，放入电锅，以外锅一杯水蒸熟

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　　 另取一锅，将水、绍兴酒以1:1方式，加入红枣、枸杞、黄耆、粉光参、人参须煮滚备用

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　　 鸡肉蒸熟放凉并将锡箔纸拆封，鸡汁与鸡肉卷一并倒入上述酱汁中浸泡，降温后以保鲜膜包起，放置冷藏一天一夜以上入味即可