家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

海参猪扒手的做法

发布时间:2019-03-10 20:47:49

  海参猪扒手的做法

材料

  主料:水发海参,猪手,腐竹,菜心

  调料:油、姜、料酒、葱、盐、白糖、红枣、腐乳、香叶、桂皮、八角、酱油

海参猪扒手的做法

  1、将猪蹄刮洗干净,海参解冻待用。

  2、准备腐竹,菜心,各式香料。

  3、将猪手冷水入锅焯水后捞起用流动的水冲洗干净。

  4、炒锅下油烧热,小火将白糖炒化。

  5、将猪手下锅翻勺。& #40;http://www.haishen888.com/thread-2963-1-1.html& #41;

  6、放入酱油,腐乳炒至猪手均匀上色。

  7、将生姜,红枣,香叶,八角,桂皮放入高压锅内。

  8、高压至20分钟。

  9、将腐竹泡水切断;菜心去皮只留梗;海参切块。

  10、将菜心和腐竹下锅焯水后捞起过冷水备用(焯水锅里要放盐和油)

  11、再烧水,放料酒,将海参焯水后捞起。

  12、将压好的猪手和海参一起焖至收汁加适量盐,鸡精调味后装盘。

  13、将焯水的腐竹和菜心切断摆在海参猪手的周围即可。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点